经消化道感染是布病传播途径之一[11]，病畜的乳汁及病死家畜肉中也含有布鲁氏菌，一般认为食用生奶及其制品或吃病死家畜肉可造成布病的感染。本研究食用病死家畜肉与布氏菌病的发生无明显关联，其原因可能为布氏杆菌对湿热敏感[12]，在食用病死家畜肉的过程中经充分煮沸烹饪加工可达到灭菌效果。而生奶及其制品与布病发生没有明显关联其机制尚不明确，可能是生奶制品的制作过程在一定程度上有一定灭菌效果，具体原因有待进一步研究。

    综上所述，相关部门应积极开展健康教育 ......