摘要：TRP离子通道广泛存在于人体各个组织和器官，参与多种机体感受过程，对维持机体的正常生理功能起着重要作用。本文就TRP离子通道在味觉系统中的作用作一综述。

    关键词：TRP离子通道；味觉；味觉受体

    TRP(transient receptor potential)离子通道被称为瞬时受体电位通道，它是一种非选择性阳离子通道，具有典型的六次跨膜α螺旋结构域。从哺乳类动物到鱼类、果蝇甚至是线虫，都有TRPs的广泛存在。这些TRPs在视觉、嗅觉、听觉、温度和味觉等多种感觉系统的信号转导通路中发挥着重要作用[1]。

    哺乳动物的TRP家族包括28个成员，分为六个亚家族：TRPV，TRPC，TRPM，TRPP，TRPML和TRPA。目前已经报道的参与味觉信号转导的TRPs有TRPM5、TRPV1、PKD1L3和PKD2L1。

    1 TRPM5

    TRPM5属于TRPM家族成员，属于选择性Ca2+激活的单价阳离子通道，是苦、甜和鲜味信息转导过程中的一个关键成分。除味觉细胞外，TRPM5也广泛分布于肝脏、脑、胃、小肠、胸腺、心、脾等组织器官。最近的研究表明，TRPM5还参与了游离脂肪酸在味觉细胞中引起的反应[2] ......