产妇的健康饮食指导分析
摘要：产妇的健康饮食指导不仅关系到产妇自身的健康状况，同时对妊娠过程以及胎儿和新生儿的健康状况以及生长发育也具有极大的影响，因此临床做好产妇的健康饮食指导工作尤为重要。当前国内外相关学者关于产妇的健康饮食指导说法各有千秋，下面本研究就针对近年来国内外学者对产妇的健康饮食指导研究进展做一综述。
关键词：产妇；健康饮食；指导
科学合理的饮食指导不仅能够为产妇提供能量和必要的营养素，同时对增强自身机体免疫功能，调节产妇体内代谢情况，另外对于产妇乳汁的分泌以及产后的康复也具有极其重要的作用。相关人员研究表明[1]，产妇的健康营养指导是产妇系统化管理中重要的组成部位，其目的主要是为了通过采用科学合理的健康饮食分析指导方法，预防产妇在整个孕期以及产后相关疾病的发生，以达到提高产妇身心健康，降低胎婴儿发病率和死亡率。因此，临床对产妇实施科学合理的健康饮食指导尤为重要。
1 当前产妇健康饮食状况及指导状况分析
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"十月怀胎、一日分娩"，作为产妇，在整个生产过程中，不仅需要承受体力上的巨大消耗，同时还要忍受肉体上的痛苦。因此加强对产妇的健康饮食指导，对促进产妇自身的恢复，同时对胎婴儿的健康状况和成长发育也具有极其重要的作用。但是当前产妇健康饮食中，由于受传统思想的影响，产妇不当的饮食状况随处可见。其中国内学者调查研究发现[2]，当前很多产妇由于受到传统思想的影响以及家中老一辈人员的影响，在饮食方面主要以鸡蛋、红糖摄入量较高，还有多数产妇认为营养补品吃的越多，则对自身和胎儿婴儿的身体健康更加重要。殊不知，这些食物虽然营养较为全面，但是并不包括所用的营养素，同时过多的食用也将会对其他营养素摄入产生极大的障碍，甚至影响产妇及胎婴儿的健康。另外王燕玲等学者调查发现[3]，传统的孕产妇饮食习惯不仅缺乏科学的依据，同时也容易造成单一的食物营养过剩，造成其他食物营养偏低，从而产生营养摄入不均衡现象，最终引起便秘或者贫血等问题。与此同时，丁丽丽学者调查表明[4]，临床通过对186例产妇进行分析发现，仅仅有17.2%的产妇对饮食和疾病的关系以及饮食基本知识完全了解；而产妇对适合自身情况的饮食指导需求量为36.0%，其中需要医务人员进行指导的产妇达到50.0%以上。由此可见，对产妇实施科学、合理、健康的饮食指导成为亟待解决的问题，临床医护人员应进一步加强对产妇做好相应的健康饮食指导工作。
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2 加强对产妇的健康饮食指导工作
2.1加强护理人员对饮食护理重要性的认识 国外有关学者研究表明[5]，产妇的健康饮食指导对平衡产妇的营养结果，预防以及治疗妊娠期相关疾病的发生的，促进胎婴儿的健康成长具有重要的作用，而临床加强护理人员对产妇的饮食护理更加重要。与此同时，还有学者研究表明[6]，患者能否在医疗保健活动中受到最佳的健康教育，不仅与患者自身有很大的关系，同时与护理人员履行教育的职责以及护理人员自身的教育能力也具有极大的关系。因此，应加强妇产科护理人员对饮食护理重要性的认识，不断提高护理人员自身的知识能力，加强对妇产科护理人员关于产妇饮食指导相关工作的培训，同时要求护理人员还应该深刻理合理饮食以及合理营养对产妇的影响以及产后恢复的重要性。因此，严格按照产妇整体护理程序，全面了解产妇的情况，及时采取切实可行的健康指导方式进行预防尤为重要。
2.2产妇的健康饮食指导内容分析
, http://www.100md.com 2.2.1针对性的饮食指导 临床对产妇实施健康饮食指导中，在开展饮食指导前，首先对产妇的年龄、饮食习惯以及文化程度、疾病特点等相关内容做一个详细的了解，然后再根据患者的特点实施针对性的护理。比如对于存在有高血压或者糖尿病的产妇，应及时指导患者实施低糖、多钾、低盐等食物的摄入，对于孕期有贫血或者引导剖宫产的产妇应多食用含血红素铁的食物。同时还有学者认为[7]，产妇在孕期和产后所需要的营养都非常多，特别是蛋白质、铁、钙以及维生素等，因此临床应指导产妇多食用牛肉、牛奶、鸡蛋、鱼、紫菜、干果类、蔬菜和水果等食物，以补充所需的营养。
2.2.2保证食物的多样化 想要保证产妇食物的多样化，首先应做好食物种类的齐全，食物的摄入应相应的增加，不能出现偏食现象，以保证产妇摄入足够的营养素，同时在产妇的日常饮食中，除了需要吃主食之外，副食也应多样化，而乳母的膳食中，主食更不能仅仅单一使用米饭或者面食，而要适当搭配一些小米、赤小豆、燕麦以及绿豆等。有关人员研究表明[8]，产妇经常食用大枣小米粥有助于产妇身体的恢复，同时还能够保证各种营养素的供给，另外还能使蛋白质起到互补的作用。在产妇健康饮食指导中，还应该告知、叮嘱产妇少使用刺激性、寒冷食品，多食用易消化等食品。临床对产妇食用一些开胃、健脾以及促进消化的食物，不仅具有开胃助消化的作用，同时还具有促进子宫复旧的作用；而辛辣食物，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等刺激性食物，很容易造成产妇出现口舌生疮、便秘以及痔疮发作的现象，另外产妇内热还将通过乳汁对婴儿产生影响，从而影响婴儿的生长发育。与此同时，国外学者Piotr Dziechciarz调查表明[9]，对12w以下的婴儿，如果乳母在摄入大量的高蛋白食物后，同时食入过量的味精，将会造成大量的谷氨酸钠通过乳汁进入婴儿体内，而过量的谷氨酸钠将对婴儿的生长发育带来严重的影响，通知书谷氨酸钠与婴儿血液中的锌发生特异性结合，将会产生不易被婴儿肌体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，造成婴儿锌缺失，最终将会造成婴儿味觉差，偏食，生长发育迟缓以及性晚熟等严重后果，因此临床应加强对产妇的饮食情况进行科学合理的指导，以免影响产妇及胎婴儿的身心健康。
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综上所述，孕妇的健康饮食不仅关系到孕妇自身的健康，同时胎婴儿的生长发育和身体健康也具有极大的影响，因此临床应加强对产妇的饮食情况给予科学合理的指导，以达到改善产妇的营养水平，保证母婴健康。
参考文献：
[1]张娜飞.产妇对产褥期饮食知识需求情况调查及护理对策[J].医学与社会，2010，23(08)：11-12，15.
[2]管斌，刘红，高慧.孕期饮食变化与孕晚期心理抑郁情绪的关联研究[J].安徽医学，2013，(06)：824-828.
[3]王燕玲.产后饮食指导对母乳喂养成功率的影响分析[J].中国保健营养(下旬刊)，2013，23(06)：3076-3077.
[4]丁丽丽，程博，杨子艳.个体化孕期饮食指导对孕妇体重的影响[J].中国食物与营养，2011，(04)：81-85.
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[5]Saldana T M，Siega R A M，Adair L S.Effect of macronutrient intake on the development of glucose intolerance during pregnancy[J].The American Journal of Clinical Nutrition，2004，79(3)：479-486.
[6]岑春华.饮食指导与健康教育对妊娠期糖尿病患者的影响[J].齐鲁护理杂志，2014，(04)：8-10.
[7]李吉花，李玉磊，聂红梅，等.产后饮食指导对母乳喂养成功率影响分析[J].世界最新医学信息文摘(电子版)，2013(15)：34-35.
[8]王坤.母亲及婴儿健康与孕期饮食营养和保健的关系探讨[J].现代诊断与治疗，2013，(02)：349-350.
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[9]Piotr Dziechciarz，Andrea Horvath，Hania Szajewska.Effects of n-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation during Pregnancy and/or Lactation on Neurodevelopment and Visual Function in Children：A Systematic Review of Randomized Controlled Trials[J].Journal of the American College of Nutrition，2010，29(5)：443-454.
编辑/哈涛, 百拇医药(王媛 薛蒙娜)
关键词：产妇；健康饮食；指导
科学合理的饮食指导不仅能够为产妇提供能量和必要的营养素，同时对增强自身机体免疫功能，调节产妇体内代谢情况，另外对于产妇乳汁的分泌以及产后的康复也具有极其重要的作用。相关人员研究表明[1]，产妇的健康营养指导是产妇系统化管理中重要的组成部位，其目的主要是为了通过采用科学合理的健康饮食分析指导方法，预防产妇在整个孕期以及产后相关疾病的发生，以达到提高产妇身心健康，降低胎婴儿发病率和死亡率。因此，临床对产妇实施科学合理的健康饮食指导尤为重要。
1 当前产妇健康饮食状况及指导状况分析
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"十月怀胎、一日分娩"，作为产妇，在整个生产过程中，不仅需要承受体力上的巨大消耗，同时还要忍受肉体上的痛苦。因此加强对产妇的健康饮食指导，对促进产妇自身的恢复，同时对胎婴儿的健康状况和成长发育也具有极其重要的作用。但是当前产妇健康饮食中，由于受传统思想的影响，产妇不当的饮食状况随处可见。其中国内学者调查研究发现[2]，当前很多产妇由于受到传统思想的影响以及家中老一辈人员的影响，在饮食方面主要以鸡蛋、红糖摄入量较高，还有多数产妇认为营养补品吃的越多，则对自身和胎儿婴儿的身体健康更加重要。殊不知，这些食物虽然营养较为全面，但是并不包括所用的营养素，同时过多的食用也将会对其他营养素摄入产生极大的障碍，甚至影响产妇及胎婴儿的健康。另外王燕玲等学者调查发现[3]，传统的孕产妇饮食习惯不仅缺乏科学的依据，同时也容易造成单一的食物营养过剩，造成其他食物营养偏低，从而产生营养摄入不均衡现象，最终引起便秘或者贫血等问题。与此同时，丁丽丽学者调查表明[4]，临床通过对186例产妇进行分析发现，仅仅有17.2%的产妇对饮食和疾病的关系以及饮食基本知识完全了解；而产妇对适合自身情况的饮食指导需求量为36.0%，其中需要医务人员进行指导的产妇达到50.0%以上。由此可见，对产妇实施科学、合理、健康的饮食指导成为亟待解决的问题，临床医护人员应进一步加强对产妇做好相应的健康饮食指导工作。
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2 加强对产妇的健康饮食指导工作
2.1加强护理人员对饮食护理重要性的认识 国外有关学者研究表明[5]，产妇的健康饮食指导对平衡产妇的营养结果，预防以及治疗妊娠期相关疾病的发生的，促进胎婴儿的健康成长具有重要的作用，而临床加强护理人员对产妇的饮食护理更加重要。与此同时，还有学者研究表明[6]，患者能否在医疗保健活动中受到最佳的健康教育，不仅与患者自身有很大的关系，同时与护理人员履行教育的职责以及护理人员自身的教育能力也具有极大的关系。因此，应加强妇产科护理人员对饮食护理重要性的认识，不断提高护理人员自身的知识能力，加强对妇产科护理人员关于产妇饮食指导相关工作的培训，同时要求护理人员还应该深刻理合理饮食以及合理营养对产妇的影响以及产后恢复的重要性。因此，严格按照产妇整体护理程序，全面了解产妇的情况，及时采取切实可行的健康指导方式进行预防尤为重要。
2.2产妇的健康饮食指导内容分析
, http://www.100md.com 2.2.1针对性的饮食指导 临床对产妇实施健康饮食指导中，在开展饮食指导前，首先对产妇的年龄、饮食习惯以及文化程度、疾病特点等相关内容做一个详细的了解，然后再根据患者的特点实施针对性的护理。比如对于存在有高血压或者糖尿病的产妇，应及时指导患者实施低糖、多钾、低盐等食物的摄入，对于孕期有贫血或者引导剖宫产的产妇应多食用含血红素铁的食物。同时还有学者认为[7]，产妇在孕期和产后所需要的营养都非常多，特别是蛋白质、铁、钙以及维生素等，因此临床应指导产妇多食用牛肉、牛奶、鸡蛋、鱼、紫菜、干果类、蔬菜和水果等食物，以补充所需的营养。
2.2.2保证食物的多样化 想要保证产妇食物的多样化，首先应做好食物种类的齐全，食物的摄入应相应的增加，不能出现偏食现象，以保证产妇摄入足够的营养素，同时在产妇的日常饮食中，除了需要吃主食之外，副食也应多样化，而乳母的膳食中，主食更不能仅仅单一使用米饭或者面食，而要适当搭配一些小米、赤小豆、燕麦以及绿豆等。有关人员研究表明[8]，产妇经常食用大枣小米粥有助于产妇身体的恢复，同时还能够保证各种营养素的供给，另外还能使蛋白质起到互补的作用。在产妇健康饮食指导中，还应该告知、叮嘱产妇少使用刺激性、寒冷食品，多食用易消化等食品。临床对产妇食用一些开胃、健脾以及促进消化的食物，不仅具有开胃助消化的作用，同时还具有促进子宫复旧的作用；而辛辣食物，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等刺激性食物，很容易造成产妇出现口舌生疮、便秘以及痔疮发作的现象，另外产妇内热还将通过乳汁对婴儿产生影响，从而影响婴儿的生长发育。与此同时，国外学者Piotr Dziechciarz调查表明[9]，对12w以下的婴儿，如果乳母在摄入大量的高蛋白食物后，同时食入过量的味精，将会造成大量的谷氨酸钠通过乳汁进入婴儿体内，而过量的谷氨酸钠将对婴儿的生长发育带来严重的影响，通知书谷氨酸钠与婴儿血液中的锌发生特异性结合，将会产生不易被婴儿肌体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，造成婴儿锌缺失，最终将会造成婴儿味觉差，偏食，生长发育迟缓以及性晚熟等严重后果，因此临床应加强对产妇的饮食情况进行科学合理的指导，以免影响产妇及胎婴儿的身心健康。
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综上所述，孕妇的健康饮食不仅关系到孕妇自身的健康，同时胎婴儿的生长发育和身体健康也具有极大的影响，因此临床应加强对产妇的饮食情况给予科学合理的指导，以达到改善产妇的营养水平，保证母婴健康。
参考文献：
[1]张娜飞.产妇对产褥期饮食知识需求情况调查及护理对策[J].医学与社会，2010，23(08)：11-12，15.
[2]管斌，刘红，高慧.孕期饮食变化与孕晚期心理抑郁情绪的关联研究[J].安徽医学，2013，(06)：824-828.
[3]王燕玲.产后饮食指导对母乳喂养成功率的影响分析[J].中国保健营养(下旬刊)，2013，23(06)：3076-3077.
[4]丁丽丽，程博，杨子艳.个体化孕期饮食指导对孕妇体重的影响[J].中国食物与营养，2011，(04)：81-85.
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[5]Saldana T M，Siega R A M，Adair L S.Effect of macronutrient intake on the development of glucose intolerance during pregnancy[J].The American Journal of Clinical Nutrition，2004，79(3)：479-486.
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[7]李吉花，李玉磊，聂红梅，等.产后饮食指导对母乳喂养成功率影响分析[J].世界最新医学信息文摘(电子版)，2013(15)：34-35.
[8]王坤.母亲及婴儿健康与孕期饮食营养和保健的关系探讨[J].现代诊断与治疗，2013，(02)：349-350.
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[9]Piotr Dziechciarz，Andrea Horvath，Hania Szajewska.Effects of n-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation during Pregnancy and/or Lactation on Neurodevelopment and Visual Function in Children：A Systematic Review of Randomized Controlled Trials[J].Journal of the American College of Nutrition，2010，29(5)：443-454.
编辑/哈涛, 百拇医药(王媛 薛蒙娜)