摘要：世界卫生组织将食品安全，定义为食品中的有毒物质或者有害因素对消费者生命健康的影响。近些年来，食品安全问题已经成为各国政府以及普通消费者广为关注的问题。民以食为天，食品安全问题不仅严重影响到了人们的生命健康，同时还影响着食品的进出口贸易，对国民经济发展和社会安定都有着极为不利的影响。本文详细分析了目前我国食品安全的问题，又详细探讨了解决的策略。

    关键词：食品安全；问题；对策

    随着社会主义市场经济的不断发展，近些年来我国出现了一系列食品安全问题，如"三聚氰胺事件"、"地沟油"、"毒胶囊"等事件的曝光，使得人们对食品安全问题产生了严重的信任危机。食品安全问题严重侵害了消费者的权益，严重威胁到了人们的生命健康，影响到了食品的出口和社会经济的发展。食品安全已成为目前公共健康面临的重大社会问题，它不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的经济发展与和谐稳定，甚至还关系到公民对社会和政府的信赖问题。食品安全监管体系的健全和完善是解决食品安全问题的重要途径，因此必须受到大家的重视。因此，分析和解决食品安全问题，是目前的当务之急。

    1 我国食品安全的现状

    我国的食品安全现状主要从以下几点体现。

    1.1环境污染严重 环境污染对我国的食品安全造成了严重的影响。当有害物质通过食物到达人体后，就会引起人类身体的病变或者中毒，严重威胁到了人们的生命健康 ......