目前，国内外尚少见有关海洋生物肽抗诱变性的报道，国外文献研究开始较早，因而海洋生物肽的抗诱变性逐渐被发现，而近年来我国海洋生物学家及医学家也开始对其抗诱变性进行系统性研究。近年来，在生物抗诱变性研究中，食物方向相关研究开始较早，目前文献资料较为丰富，目前已知多种食物具有明确的抗诱变活性，可用于日常饮食、养生保健，而食物研制的药物相对较少，未广泛应用于临床治疗中。由于食品的抗突变作用已引起不少研究者的重视和研究。某些食物中的维生素、氨基酸、矿物质本身属于营养物质 ......