摘要：目的 评价三种海洋生物肽(包括胶原肽、骨原肽和蛋白肽)的抗诱变作用，为其进一步开发利用提供依据。方法 采用TK基因突变试验，观察三种海洋生物肽四个剂量组中(7.5、15、30、60mg/ml)TK6细胞对MMS诱导的tk基因突变频率的影响。结果 阴性对照组的总突变频率显著低于5μg/ml MMS阳性对照组，阳性对照组的总突变频率显著高于100g/ml VitC+5μg/ml MMS抗诱变对照组，可知本试验系统可靠。与MMS阳性对照组相比，海洋生物肽各剂量组的总突变频率均显著降低，且有良好的剂量反应关系。结论 三种海洋生物肽均具有抑制MMS诱导的tk基因突变作用，且不同剂量抗诱变作用均较为理想。

    关键词：海洋生物肽；TK6细胞；TK基因突变试验；抗诱变

    现代海洋生物活性物质的研究始于20世纪60年代，迄今为止多达2000多种具有重要生理及药理活性的化合物已经被发现[1]。海洋生物生活在一个充满竞争的与陆地完全不同的环境中，这种环境迫使海洋生物必须制造出特殊的、有效的活性分子以适应生存[2]。从海洋生物中提取到的生物活性物质种类繁多，有多肽类、萜类、生物碱类、大环聚酯类、聚醚类等化合物。而本课题所用三种海洋生物肽(包括蛋白肽、胶原肽和骨原肽)是由中国食品工业发酵研究院提供 ......