当前位置: 首页 > 期刊 > 《知识窗》 > 2013年第8期 > 正文
编号:13154981
“服务生”陆兆禧
http://www.100md.com 2013年8月1日 《知识窗》2013年第8期
     2013年5月10日晚上,淘宝十周年庆典在阿里巴巴总部杭州举行,马云正式卸任CEO一职,由陆兆禧接任。

    陆兆禧和马云一样,在高考时都遇到过“麻烦”,他没有一张通俗意义上的优秀人士的标签,因为他并非毕业于名校和热门专业,而是毕业于广州大学酒店管理专业。虽然输在了起跑线上,但不能输在终点上,他告诉自己,只要努力,也能做出一番事业。

    陆兆禧大学毕业后,被分配到广州一家四星级酒店,开始了他的第一份工作——酒店服务生,工作时间是从早上7点到晚上11点,内容是一些诸如端盘子、擦桌子之类的体力活。那时,一同分配来的大学生都说:“只擦桌子不会有出息的。”可经理却说:“擦桌子看似很简单,可要做好也不容易,如果连擦桌子这么小的事都做不好,又怎么能当上老板和当好老板呢?”陆兆禧明白了经理说话的意思,记住了领班的教诲,决定先把桌子擦好!于是,他每次擦桌子都沿着一个方向擦,用五块毛巾擦六遍。渐渐地,他擦桌子不仅动作利索,而且擦得非常干净,得到了领班的赏识。就这样,因为他负责的包干区的桌子最干净、光亮,不久他就升任了大堂经理。

    陆兆禧不管干什么,都会放低身架,从零开始,并且对自己高标准、严要求。后来,因为一些原因,他又到餐厅干起了端盘子的活。有时他心里也会觉得不是滋味,你说苦点累点都没什么,最不能忍受的就是客人那种居高临下的神情和吆三喝四的语气。为此,干了一个星期就有同事打退堂鼓了。厨师长劈头就骂:“你们连端盘子这样的小事都干不了,将来还能做什么?趁早别在酒店混了!”这番话激起了陆兆禧性格中倔强的一面,他想:“是啊,既然干了就要干到最好,不能让别人小瞧我。人生总会经过逆流,起起伏伏是免不了的,年轻的时候多吃点苦也没什么不好,挺一挺就过去了。”

    在这样的自我激励下,陆兆禧没有抱怨,没有放弃,而是做得非常认真。慢慢地,他发现其实要端好盘子也不是件容易的事。比如怎样和顾客交流,怎样向客人推荐菜式等等,都很有学问和讲究;单单要记住那几百个菜名,了解几百个菜的特色,就够让人受的。于是,他将每样菜的名字、特色和原料写在小纸条上,还将它们翻译成了英文,贴得满宿舍都是,方便自己随时随地默记。就这样,他餐厅工作也干得有声有色,干出了自己的风格,很快就被提拔为了餐厅经理。

    每一个岗位都是一种非常好的历练,几年过去了,陆兆禧成了酒店的一把万能金钥匙。他永远不说“Sorry, I can’t.(对不起,我办不到)”,而是说“OK,no problem.(好的,没问题)”然后,他会想尽各种办法,把事情办到最好,让客人满意、高兴,竖起大拇指说:“OK!”要知道,虽然酒店的工作看起来都是一些日常小事,但是却相当繁琐,客人的一切要求都要想方设法满足,真的很不容易。比如从空运货物、寄包裹到去机场接亲友,从修鞋、修拉链到订音乐会门票,从预约牙医、提供旅游线路到订宴会、订车……繁杂得超乎想象。也就是说,陆兆禧几乎达到了无所不知、无所不能的地步,他这样一干就是6年。当他被提升为客房经理后,酒店的所有岗位他差不多都能够驾驭了。

    后来,陆兆禧认识了马云,便跟着马云到了阿里巴巴。低调务实的“广州仔”陆兆禧,最初并不懂互联网和金融行业,但他凭着一股不服输的劲头,14年来苦干加好学,经历过2001年网络行业的冬天与2003年“非典”毁灭性的磨练,他蜕变成了一个成熟的IT人。就这样,陆兆禧成功完成了从酒店业到IT业的华丽转身,走向了自己人生的另一个辉煌。 (苗向东)