城市里的手艺人
前几天，带了朋友去剪发，他总是不满意发廊给他的外形，哪怕是一掷千金，请了店里最贵的发型师。在小区里东走西转，进了这位凡师傅家，朋友显得意外，甚至有些不可思议。在城市热闹的公寓楼里，凡师傅半隐居在此，养了一只猫为伴，客厅就是他的工作室。虽然是民居，工具倒是很齐全，就是有些凌乱，一面落地镜前，摆着转椅，旁边有烫发的机器设备，各种药水、彩色发卷七七八八散落。
我想朋友心里一定在打鼓，但事已至此，怀着将信将疑的心，就让凡师傅打理。不知不觉聊着，头发就剪完了，朋友出奇地满意。他问多少钱，价格比市场低很多。
凡师傅是位手艺人，我认识他已经十年了，从他在发廊工作的时候我就已经是他的回头客了。他也开过发廊，当过小老板，人生好像兜兜转转，我换过几个发型师，最后还是跟随着他，他也跟随着自己的内心，最后老老实实地当个手艺人。
小时候，我对手艺人的理解实在不够宽泛。庙会上售卖手工艺品的民间艺人、在街角修鞋的匠人、裁缝店的老师傅，他们一辈子就靠一项技能养家糊口，好像他们的人生从未跟财富关联，起早贪黑，总是辛勤地营生。
有段时间，我以为手艺人消失了。慢慢观察，我们确确实实活在手艺人的世界里，享受着他们带来的好。我想，靠着一项技能吃饭的人，也不能完全称作手艺人。即使能掌握相同的技艺，不同的人也会给我们不同的感受。我想，世上无非两种人，商人和手艺人。商人是在出售产品，把手艺当作产品来生产自然不能算。手艺人是专注的，抛开一切地钻研技艺。有些手艺讲究的是童子功，要在习艺所里刻苦而单调地磨练；有些手艺真的要在添了岁月后才能真正地感受到其中的奥妙和精髓。手艺人，内心是以手艺为美的，也以手艺而崇高。
在上海认识了一位名叫若谷的手艺人，先是被他手工做的酸梅汤打动，没想到有缘认识他和他的手艺故事。若谷取之《道德经》“旷兮其若谷”，讲的是胸怀阔达像高山深谷，是一种接纳、包容。若谷，总是穿着最舒适的棉麻衣服，戴着一副圆形玳瑁眼镜，人如其名，用现世的心做传统的事，用现代的手法来诠释传统的物。
秋天的时候，我们拿到了若谷的桂花糖露。桂花在秋天盛放，但其实他的桂花糖露是前前后后花了整整一年的时间，用时间沉淀，让味道醇厚。对于大自然来说，这不过是一个四季的轮回，但对于他来说是手艺人的耐心和等待。前一年用古法将桂花秋天的味道保留下来，和以五月青梅与海盐，咸甜交错。桂花需要精心挑拣，去除花托、花梗、树叶、甲虫等，再用海盐进行腌制，去除桂花的苦涩，最后与梅子酱混合，使得桂花的甜腻变得柔和，富有层次。最后完成的糖桂花，若谷用一枚朱红色的封腊封存在透亮的玻璃瓶子里。所有青梅的酸、盐卤的咸、砂糖的甜、桂花的香，都隐匿在了他双手捧着的那方天地里。
城市里的手艺人，弥足珍贵，因为他们除了要打磨技能，还要对抗浮躁的社会，全靠自己的意念。我不知道自己还来得及做一个手艺人吗？我是如此渴望一门可以与外界交流的手艺。我后来明白，我羡慕的不是手艺本身，是专注手艺背后带来的宁静，是手艺人细腻优雅的生活方式。
(摘自祝小兔《时光不老，我们不散》)
我想朋友心里一定在打鼓，但事已至此，怀着将信将疑的心，就让凡师傅打理。不知不觉聊着，头发就剪完了，朋友出奇地满意。他问多少钱，价格比市场低很多。
凡师傅是位手艺人，我认识他已经十年了，从他在发廊工作的时候我就已经是他的回头客了。他也开过发廊，当过小老板，人生好像兜兜转转，我换过几个发型师，最后还是跟随着他，他也跟随着自己的内心，最后老老实实地当个手艺人。
小时候，我对手艺人的理解实在不够宽泛。庙会上售卖手工艺品的民间艺人、在街角修鞋的匠人、裁缝店的老师傅，他们一辈子就靠一项技能养家糊口，好像他们的人生从未跟财富关联，起早贪黑，总是辛勤地营生。
有段时间，我以为手艺人消失了。慢慢观察，我们确确实实活在手艺人的世界里，享受着他们带来的好。我想，靠着一项技能吃饭的人，也不能完全称作手艺人。即使能掌握相同的技艺，不同的人也会给我们不同的感受。我想，世上无非两种人，商人和手艺人。商人是在出售产品，把手艺当作产品来生产自然不能算。手艺人是专注的，抛开一切地钻研技艺。有些手艺讲究的是童子功，要在习艺所里刻苦而单调地磨练；有些手艺真的要在添了岁月后才能真正地感受到其中的奥妙和精髓。手艺人，内心是以手艺为美的，也以手艺而崇高。
在上海认识了一位名叫若谷的手艺人，先是被他手工做的酸梅汤打动，没想到有缘认识他和他的手艺故事。若谷取之《道德经》“旷兮其若谷”，讲的是胸怀阔达像高山深谷，是一种接纳、包容。若谷，总是穿着最舒适的棉麻衣服，戴着一副圆形玳瑁眼镜，人如其名，用现世的心做传统的事，用现代的手法来诠释传统的物。
秋天的时候，我们拿到了若谷的桂花糖露。桂花在秋天盛放，但其实他的桂花糖露是前前后后花了整整一年的时间，用时间沉淀，让味道醇厚。对于大自然来说，这不过是一个四季的轮回，但对于他来说是手艺人的耐心和等待。前一年用古法将桂花秋天的味道保留下来，和以五月青梅与海盐，咸甜交错。桂花需要精心挑拣，去除花托、花梗、树叶、甲虫等，再用海盐进行腌制，去除桂花的苦涩，最后与梅子酱混合，使得桂花的甜腻变得柔和，富有层次。最后完成的糖桂花，若谷用一枚朱红色的封腊封存在透亮的玻璃瓶子里。所有青梅的酸、盐卤的咸、砂糖的甜、桂花的香，都隐匿在了他双手捧着的那方天地里。
城市里的手艺人，弥足珍贵，因为他们除了要打磨技能，还要对抗浮躁的社会，全靠自己的意念。我不知道自己还来得及做一个手艺人吗？我是如此渴望一门可以与外界交流的手艺。我后来明白，我羡慕的不是手艺本身，是专注手艺背后带来的宁静，是手艺人细腻优雅的生活方式。
(摘自祝小兔《时光不老，我们不散》)