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“黑白传奇”奥利奥
http://www.100md.com 2017年10月8日 《知识窗》2017年第7期
     白加黑的经典有很多,比如风靡世界一百多年的饼干奥利奥也要分一杯羹。众所周知,奥利奥饼干的广告语是:“扭一扭,舔一舔,泡一泡。”让人看得都垂涎三尺,饼干的美味仿佛都在这些独特的吃法里被挖掘出来了。

    吃奥利奥的时候,有人喜欢用牛奶浸泡饼干吃,据说这种吃法的人性格外向,带有冒险精神。而我偏爱两层巧克力的夹心,一直甜到心里,很清爽的感觉,据说喜欢吃夹心的人比较感性,具有艺术气质。如果你也对奥利奥感兴趣,可以试着从吃法里测试一下性格,很准的哦!

    奥利奥饼干历史悠久,首次推出是在1912年,如今它已經走过了一个多世纪。那么,它是如何研发出来的呢?1890年,美国的零食市场由美国饼干制造公司、美国烘培公司和纽约饼干公司垄断。在1898年,它们共同成立了美国国家饼干公司。1902年,董事会成员杰森普决定单干,成立了阳光饼干公司。1908年,阳光饼干公司自主研发出一款新品,它就是奥利奥的始祖,由两片巧克力脆饼和一层奶油夹心组成。两年后,这一创意被美国国家饼干公司抄袭。经过激烈的竞争,美国国家饼干公司竟然打败了阳光饼干公司。

    奥利奥是全世界最好卖的饼干,被誉为“饼干之王”。据说,从它现身之日起至今,已经卖出去四千五百多亿个,如果把它们一个个叠加起来,可以绕地球95圈。令人惊叹的是,它的独特配方几乎从来没有改变过,71%的巧克力和29%的夹心是它一直坚守的。

    奥利奥大受欢迎的原因除了它的美味之外,还在于饼干本身颇耐人寻味的各种神秘感。先说它的名字Oreo吧!因为没有人知晓它的含义与由来,所以引起了很多人的猜想。有人说,前后两个O代表两片圆圆的巧克力饼干,中间的re则代表奶油(cream);还有人说,饼干的颜色外面黑中间白,代表黑人和白人互相帮助,甜甜美美,其乐融融。

    另外,奥利奥上的花纹非常复杂,更是引发了网友们关于“达·芬奇密码”式的猜想。他们认为,Oreo字样所在的圆框顶上的双横一竖代表洛林十字架,而周围环绕的四叶草花型,实际上是铁砧头十字的变体。对此,设计者威廉的儿子比尔解释说:“饼干周围是四叶草花纹,我相信父亲没有任何理由,他只是喜欢花的外观!”同样地,围绕在饼干边缘的90个棱纹的数量也是没有任何意义的。比尔说:“父亲可能是使用了圆规,以确保它们是等间隔的。‘Oreo’文字附近插入的小三角形,也可能是为了避免饼干表面留下空白的空间。”然而,奥利奥的爱好者们却饶有兴致地去想象它的含义。有人甚至发现奥利奥上的花纹与玛雅年历图腾有相似之处,在传说中的2012年世界末日时,还有人把这两者放在一起调侃了一番。

    如今,奥利奥在中国市场拓展开来。为了迎合中国人的轻口味,美国国家饼干公司研发出了形式多样、口味各异的奥利奥饼干。国外还有很多重口味的奥利奥,比如拉面味、炸鸡味、牛肉味等,应有尽有。更让人捧腹的是,奥利奥还推出了一款川普总统味饼干,包装袋上总统都笑眯眯地跷起大拇指夸它呢! (陈莉)