85后非遗唐馃子制作技艺传承人阮智敏在翻阅了大量古籍之后，用十多年的不断挖掘和创新，成功复刻出了千年前的唐馃子，让这门古老的技艺重现生机。

    阮智敏是云南新东方烹饪学校的老师，21岁时，他参加全国烹饪大赛，将艺术融合到点心里，用果蔬加上果酱做成一道“荷塘月色”的唐馃子，好吃又养眼，一举夺魁。

    唐馃子，也被称为茶馃子、上生馃子等，是一种传统的佐茶甜点，起源于唐，兴于宋，距今已有1400多年的历史，是中国饮食美学的代表和缩影之一。

    制作唐馃子的原料其实并不复杂，就是白芸豆、红豆、抹茶、水果等，但是与现代模具制作的糕点不同，每一枚唐馃子都只能手工进行捏造，一点点地塑形，很考验制作者的耐心和专注力 ......