4种蔬菜、水果抗突变作用的实验研究
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摘要：[目的]对蔬菜、水果的抗突变作用进行实验研究。[方法]①分别用沙棘、胡萝卜、番茄和橘子给各组小鼠灌胃5d后，再腹腔注射环磷酰胺(CP)，同时设阳性及阴性对照组。处死小鼠并分别观察小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核卑(MN)和染色体畸变率(CA)，与对照组进行比较。②先注射阳性剂CP，再分别给各组小鼠灌胃4种蔬菜、水果汁，观察MN和CA，并进行统计学分析。[结果]①先用4种蔬菜、水果汁灌胃，再注射CP，其MN分别为10.4±2.6、14.5±2.9、13.4±2.4和16.0±2.9，与阳性对照组29.9±8.2相比均减低(P
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