老年前期人群免疫功能与膳食营养素摄入关系研究

http://www.100md.com 2006年6月1日 周　娴　郭红卫　吴　岷　姚国英　许振慧　黄竹颖　朱元桢

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     摘要： [目的] 了解老年前期健康人群营养素摄入情况及免疫功能状况，初步探讨这两者的关系。 [方法] 对上海徐汇区某社区卫生服务点45～60岁41位健康人，进行膳食调查及为期3个月免疫监测。膳食调查采用3天24小时膳食记录法，采用流式细胞术检测T、B淋巴细胞和T细胞亚群，用免疫比浊法检测IgA、IgG、IgM，用酶联免疫法检测IL-2、TNF-α、IFN-γ，并测定了中性粒细胞吞噬功能。 [结果] 调查人群血清IgA呈现增龄性增加，而外周血CD3⁺细胞数呈增龄性降低。膳食中脂类摄入略多，钙缺乏明显，一些微量营养素摄入不足的个体占相当比例。多元逐步回归分析结果显示，视黄醇摄入量与CD3’CD4’细胞数呈负相关，与血清TNF-o含量、中性粒细胞吞噬百分比呈正相关；维生素C摄入量与CD3⁺CD8⁺细胞数呈正相关，与CD3⁺CD4⁺/CD3⁺CD8⁺呈负相关；血清IL-2含量与维生素E摄入量呈正相关；膳食铁摄入量与中性粒细胞吞噬百分率和吞噬指数均呈正相关，铜摄入量与吞噬指数呈正相关。 [结论]老年前期健康人免疫功能有所改变，多种营养素摄入量与免疫功能相关，人体良好的营养状况可延缓免疫衰老。

    关键词： 老年前期；免疫功能；营养素摄入

    文章编号：1006-3617(2006)03-0197-04

    中图分类号：R15

    文献标识码：A

    http://www.100md.com/html/paper/1006-3617/2006/03/04.htm

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