食用油及其加热产物对果蝇寿命的影响

http://www.100md.com 2006年6月1日 王力强　厉曙光　白莉华　陈　科

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     摘要： [目的] 研究食用油及其加热产物(烹调油烟和烹调剩油)对果蝇寿命的影响。 [方法] 采用OrengonK野生型黑腹果蝇，分别喂饲含有烹调油烟、烹调剩油和未加热食用油(浓度分别为0.67%、2.00%和6.00%)的培养基，隔天计数果蝇的死亡数，直至果蝇全部死亡。 [结果] 染毒组雌雄果蝇半数死亡时间(LT₅₀)与对照组比较，分别缩短了10-37d和1～24d；平均寿命(MLS)分别缩短了9～30d和2～23d；平均最高寿命(MMLS)分别缩短了16～44d和5～33d；除雄性0.67%油烟组外，染毒组的MLS和MMLS均显著低子对照组(P<0.01或P<0.05)。 [结论] 食用油加热产物有明显缩短果蝇寿命的作用。

    关键词：食用油加热产物；黑腹果蝇；寿命

    文章编号：1006-3617(2006)03-0214-03

    中图分类号：RI

    文献标识码：A

    http://www.100md.com/html/paper/1006-3617/2006/03/09.htm

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