饮酒忌食凉粉

    一些凉粉在制作过程中，加入了能强力凝固蛋白质的白矾。白矾又名明矾、生矾。

    白矾有减慢胃肠蠕动的作用，饮酒过程中食用了凉粉及制品后，所含的白矾会使刚喝下去的酒在胃内停留的时间过长，不但增加了人体对酒精的吸收，还会增加其对肠胃的刺激。

    同时，白矾还有止血的作用，能减缓血流速度，延长血液中酒精滞留时间，积蓄后中毒。所以，饮酒时不宜吃太多的凉粉及其制品。

    凉粉添加了白矾后一般都会发绿，而不添加白矾的则发白。喜欢吃凉粉及其制品的朋友，采购时要学会“察颜观色”。

    夏季饮茶不当会“醉人”

    有关专家指出，茶叶中含有多种生物碱，其中的主要成分是咖啡碱 ......