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酒桌上你不知道的健康小秘密
http://www.100md.com 2014年1月1日 《健康博览》2014年第1期
     逢年过节,走亲访友,喝酒是餐桌上不可缺少的一道风景。碍于面子,推拖不得,碍于健康,但又喝得心不甘情不愿的。饮酒,是门学问,得学!

    过量饮酒 健康杀手

    经常喝酒的人一般胃和肝或多或少都有些问题。胃部要吸收一定的酒精,过量饮酒会增加吸收的酒精量,长期下去,可能会导致胃溃疡,严重者甚至会出现胃穿孔。肝脏是酒精的代谢器官,生活中喝酒伤肝的例子经常发生,过量饮酒同样对肝脏的损伤也比较大。刚开始可能只是酒精性脂肪肝,严重者就会是肝硬化甚至肝癌。

    另外,在精神方面,酒精会对神经系统造成一定的损伤,导致神经麻痹、反应迟钝、注意力分散等现象,容易出事故。从营养学的角度,酒精不仅本身对身体有不良影响,同时高剂量饮酒会影响B族维生素、铁、锌等营养素的吸收,造成酒精性营养不良。

    关于喝酒的传说

    ★喝酒脸红的人更能喝吗?

    很多人觉得喝酒脸红的人是海量,其实这种观念是大错特错的。解酒的器官主要是肝脏,肝脏里面有两种酶,其中一种叫做乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是因为肝脏中缺少这种酶导致酒精代谢不完全,造成乙醛堆积 ......

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