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水果酵素真的靠谱吗?
http://www.100md.com 2014年6月1日 健康博览2014年第6期
     时尚女性们总喜欢自制一些“美容”、“瘦身”、“排毒”类的产品。“水果酵素”就是时下相当流行的一种。水果本已很受欢迎,“酵素”又增加了几分“高科技”的气息,再加上“自制”,自然很受女士们的吹捧。然而,不得不泼出一大盆冷水来:这玩意儿,实在是不靠谱。

    “酵素”不洋气其实就是酶

    “酵素”是个日语词汇,先被引进台湾,辗转进入大陆。其实在规范的中文里,它早就有个正式的名字——酶。酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂,各种酶的缺乏往往都会带来或大或小的毛病。

    保健品最常见的忽悠就是:某某物质对身体很重要,所以你需要补充。有些物质,比如维生素或者矿物质,如果真缺了,补充了就会有效。而对于酶来说,哪怕是真的缺了,通过口服来补充,也只能是一种美好的理想——对于美容、瘦身、排毒这类最具号召力的功能,更是镜花水月。这是因为,酶是有催化活性的蛋白质 ......

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