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编号:12812315
让孩子吃对吃好(1)
http://www.100md.com 2014年6月1日 健康博览2014年第6期
     经常看到有些学生的午餐就是一包方便面,或者用一个面包、一根火腿肠、一瓶饮料来解决。住宿在校的有些学生晚餐更简单,一包方便面解决问题。有些家长会在晚餐时间给孩子送爱吃的饭菜,但大多也只关注到是否可口,没有做到营养合理搭配。一些学生即使去学校食堂用餐,也会剩许多饭菜,原因是口味不喜欢。而合理的饮食结构和习惯,对正处于求知与身体生长发育关键时期的学生来说,尤为重要。

    当前青少年儿童膳食存在的问题有哪些呢?由于相关知识的匮乏,一些家长在孩子的膳食安排上存在问题,同时社会、学校、家长对孩子饮食缺少必要的正确引导,加上学习的压力,致使目前一些学生的营养状况不是太好,不但损害健康,而且降低学习效率。

    学生饮食有哪些问题,该如何解决,笔者专门对某市初二年级的学生进行了调查,以点带面,针对性进行探索。接受调查的626位学生饮食主要存在以下问题:

    食物搭配不合理

    首先是荤素搭配不合理。健康饮食要求荤素比为1:4的饮食模式,以达到营养均衡。但调查结果显示学生存在荤食过多、素食过少的营养搭配不合理问题。其中约1%的学生喜全荤,不吃素菜,荤食过多的学生约占86%,荤素合理的学生仅占13. 4% ......
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