温补药膳 暖暖入春
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“一樽岁酒拜庭除，稚子牵衣慰屏居。奉母犹欣餐有肉，占年更喜梦维鱼。”春节是家家户户团圆的日子，游子们也纷纷归家欢聚一堂。那么，春节如何吃得丰盛又有营养呢？今天我推荐三道适合春节的药膳给大家。
品头论足
主料：包头鱼鱼头1个、鸡爪100克、天麻5克、香叶、绍酒、生抽、生姜、蒜、盐适量。
制法：1.鸡爪焯水后，用高温炸至金黄；
2.用香叶、天麻、绍酒、生抽烧30分钟后，去除香叶备用；
3.鱼头用油、生姜、蒜煎黄后，加入鸡爪，烧30分钟即可。
詹医师语录：
包头鱼也叫鳙鱼，性温，能起到暖胃、补虚的作用。适用于脾胃虚寒等症状。体质虚弱的人最好多吃包头鱼的鱼头 ......
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