为菠菜平反
经常有人问：尿酸高的人到底能不能吃菠菜？肾结石、胆结石的人能不能吃呢？网上很多文章都说不能吃啊!
每当听到“什么不能吃”的话，我们先要思考一下，为什么不能吃呢？理由站得住脚么？
首先，尿酸高的人要控制嘌呤含量，这一点大家都明白。那么，菠菜是不是嘌呤食物呢？查阅资料发现，菠菜的嘌呤含量并不高(13.3毫克/100克)。它只是在蔬菜当中算偏多的，比圆白菜、萝卜、黄瓜之类高一点罢了，但还比不上蘑菇、豆芽之类蔬菜。和鱼肉類(75～150毫克/100克)相比，更是低得多。
嘌呤是细胞核中脱氧核糖核酸(DNA)的组成材料，也是生物体能量物质ATP等的组成部分，人体对它本来有很强的代谢能力，健康人每天从食物中摄入600～1000毫克的嘌呤都没有问题 ......
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每当听到“什么不能吃”的话，我们先要思考一下，为什么不能吃呢？理由站得住脚么？
首先，尿酸高的人要控制嘌呤含量，这一点大家都明白。那么，菠菜是不是嘌呤食物呢？查阅资料发现，菠菜的嘌呤含量并不高(13.3毫克/100克)。它只是在蔬菜当中算偏多的，比圆白菜、萝卜、黄瓜之类高一点罢了，但还比不上蘑菇、豆芽之类蔬菜。和鱼肉類(75～150毫克/100克)相比，更是低得多。
嘌呤是细胞核中脱氧核糖核酸(DNA)的组成材料，也是生物体能量物质ATP等的组成部分，人体对它本来有很强的代谢能力，健康人每天从食物中摄入600～1000毫克的嘌呤都没有问题 ......
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