主食要粗细搭配

    餐餐有主食不难做到，粗细搭配的理念也深入人心，但粗粮的比例应该是多少，很多人并不清楚。根据中国营养学会《中国居民膳食指南》，粗粮比例应达到1/3。

    粗粮是指全麦面粉、糙米、燕麦、玉米、小米、青稞、荞麦、薏米、藜麦、高粱米等，可以用这些谷物做粥、饭、面食或小食。

    相比而言，白米饭、白馒头、白面条、白面包、白粥等“五白”主食则属于精制谷物，不但营养价值相对较低，而且不利于预防2型糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

    近年来，低碳饮食(低碳水化合物饮食，主要特征是不吃任何主食或只吃极少主食)有益健康的说法很多 ......