哪些蔬菜适合餐前开胃
医学专家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效给胃部“杀毒”。蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可防止胃炎。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。
空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因此,可选择几样爽口又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。下面,为读者朋友推荐几种适合餐前吃的蔬菜。
胡萝卜丝:将胡萝卜切成丝用醋拌匀,不仅利口,还能提高人的食欲和对细菌感染的抵抗力。
番茄:含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2~3个番茄,可满足一天维生素C的需要。
芹菜:味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用。
豌豆:具有益气、生津止渴、利湿解毒的功效,有治疗腹胀、呕吐等作用。
白菜:能够养胃,可利水除烦。
香菇:具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用。
南瓜:可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。, 百拇医药
空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。因此,可选择几样爽口又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。下面,为读者朋友推荐几种适合餐前吃的蔬菜。
胡萝卜丝:将胡萝卜切成丝用醋拌匀,不仅利口,还能提高人的食欲和对细菌感染的抵抗力。
番茄:含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2~3个番茄,可满足一天维生素C的需要。
芹菜:味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用。
豌豆:具有益气、生津止渴、利湿解毒的功效,有治疗腹胀、呕吐等作用。
白菜:能够养胃,可利水除烦。
香菇:具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用。
南瓜:可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。, 百拇医药