问题一:我不喜欢全麦面包和全麦馒头的粗糙口感,怎么办?

    对策:全麦食品虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后具有比白面包白馒头更浓的香气,因为其中所含的“戊聚糖”具有高温下产生香气的作用。因此,不妨在面包片或馒头片的一面涂上少许橄榄油,在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制,让面包表面变脆,味道变香。这样烤过的面包片或馒头片很受欢迎,是极佳的早餐。

    问题二:我知道燕麦片营养好,可是不喜欢它的滑腻感,怎么办?

    对策:燕麦片有一种滑腻的感觉和特殊的风味,有的人难以接受。可以将它与其他食物拌在一起。比如说,每次煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候,都加入一勺燕麦片,能起到增稠作用,口感特别好 ......