主讲专家:赵琳,解放军总医院营养科微量元素主任,博士生导师。卫生部健康教育首席专家。

    什么是健康,中国人的解释是:体壮曰健,心怡乃康。所以中国人早就知道健康包括生理和心理的健康。什么是健康,平衡就是健康,什么是治疗,调整就是治疗。

    我带过一个德国博士,有次他陪我去德国逛超市,那时候中国没有超市,我进去看得眼花缭乱,这位德国博士说,所有这些商品,只满足人两个器官的需求,视觉和味觉,但不会满足人健康的需要。这句话让我印象特别深刻。

    中医强调药食同源,并且认为所有的食物都有四性、五味和归经,也就是说,所有的食物都是有其独特的养生作用的,而我们要保持健康,就应该先进厨房,后进药房,利用食物的力量,帮助人体防病抗病 ......