小吃风味

    “太谷饼”有四个与众不同之处:一是酥软。如果你把新鲜的太谷饼放在不同形状的器皿上,就会惊奇地发现它会随着所放器皿的不同形状而弯曲。例如,如果是放在小碗里,就会弯成碗底状。二是麦黄色,香酥绵甜,让你回味无穷。三是不粘牙,稍嚼即化,余味绵绵。四是便于贮藏,只要存放得当,能够在半年之内保证色味如初。

    如果吃冷的太谷饼,酥而不硬,软而不皮,具有香、甜、软、脆之特点。因为易储存,并且味道久储不变,太谷饼还是一种旅行食品,同时又是人们馈赠亲友的佳品 ......