当前位置: 首页 > 期刊 > 《饮食与健康·下旬刊》 > 2010年第4期
编号:670413
妙吃水果
http://www.100md.com 2010年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2010年第4期
     生活琐事添烦恼

    平常家里吃不完的水果怎样才能避免浪费呢?用榨汁机榨成果汁,清理榨汁机很麻烦。做成沙拉。丰富了餐桌也消灭了水果,就是不能天天吃,吃多也会厌烦。

    对症下药有妙招

    把吃不完的水果做成果酱,放的时间又长,又可以按照自己的喜好来选择。

    1.我们拿苹果为例,先将苹果去皮尽量切碎成末,如果想吃到有果粒的果酱,可以适当切得粗一点。

    2.向切好的苹果末里按照1:1的量放入白糖,再加入一勺白醋,搅拌均匀。

    3.将上面炮制好的混合物放进微波炉里,高火加热3分钟。如果发现水果的水分比较多,就再用中火加热2分钟。

    现在,美味的苹果酱就做好了。这样用不到10分钟就可以在家里吃到果酱。

    如果家里没有微波炉,用锅也可以,将搅拌好的混合物放入凉锅中,用微火加热,同时不停搅拌,几分钟后,果酱就做好了。

    香蕉巧催熟

    生活琐事添烦恼

    香蕉是不容易储存的水果,所以为了延长储存期,小贩卖的香蕉都是还没熟的。那么,怎样快速催熟生香蕉呢?

    对症下药有妙招

    想要香蕉尽快变熟,又不会腐烂变质,就要用到我们下边的这个妙招了。

    把生的香蕉与熟的苹果按照1:1的比例放在一个塑料袋里,然后密封起来,几个小时之后,香蕉就可以变熟,并且去掉原来的生涩味道,变得甜起来。这是因为熟苹果在代谢的时候会放出乙烯气体,而乙烯正是水果成熟的催熟剂。

    注意,一定要放熟苹果才可以产生足够的乙烯,生的苹果产生不了足够的乙烯气体。并且,一定要密封好,塑料袋上有任何细小的缝隙,都可能令乙烯跑掉,影响水果的成熟效果。

    如果家里碰巧没有苹果,也可以用其他的熟水果代替,山楂、雪梨之类的水果都可以有同样的功效。

    技高一筹效果好

    这个妙招的优势在于简单易行,而且不用任何其他的工具,平常在家里就可以简单地操作。, 百拇医药