凉拌吃最好养胃又降脂

    橄榄油:“综合素质”排第一

    食用心得:橄榄油有一股特殊的果香味,用它来做凉拌菜,吃起来很香,口感也不错。而且非常重要的一点是,橄榄油不耐高温,最好是凉拌吃,或者等汤菜做熟时,滴几滴橄榄油,可以最大限度地保留其营养成分。

    营养特点:在营养学家看来,橄榄油的营养功能是最全面的。它的不饱和脂肪酸含量

    很高,对心脑血管健康有益,这也是地中海人很少有肥胖和心脑血管疾病,普遍长寿的一个原因。橄榄油还能增强胃肠道的收缩能力,对保护胃肠道黏膜有好处,酒前喝勺橄榄油甚至有防醉酒的功效。

    适合人群:经济条件比较好,心脑血管病人,胃不好、体重超重者 ......