科学饮食为大脑加油

    与体力劳动者相比，脑力劳动者以大脑的活动为主，全身活动量相对较少。因此，脑力劳动者对饮食的质量要求更高一些，在满足热量的前提下，还应提供足够有益于大脑的营养食品，如碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素等。

    碳水化合物：大脑的能量来源

    大脑主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供给能量。当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，轻者感到头昏、疲倦，重者则会发生昏迷。因此，一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的运作是十分重要的。

    同时，由于碳水化合物可以促使大脑产生5-羟色胺，而让人们感到心情愉悦、心平气和，避免产生狂燥和忧郁情绪 ......