随着崇尚自然的“乐活主义”的流行，越来越多的人们开始关注食物本身的健康元素，牛奶要带“菌”的，配菜要“酵”的，蛋、禽得是“土”的……不少时髦的茶友也玩起了“乐活”式的保健饮茶之风，许久不见的黑茶也开始走进茶人的视野。

    到底这有着“宁可三日无食，不可一日无茶”说法的黑茶有着什么样的神秘魅力?湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶这4种黑茶又有什么区别?本期特别选取了湖南益阳黑茶和广西六堡茶两款较为有代表性的茶样，进行品鉴比较，希望能使茶友对黑茶有个更新的认识。

    茶品特征

    黑茶原料一般较粗老，制造过程中堆积发酵时间也比较长，因而干茶色泽油黑或黑褐，故此得名。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶，各种黑茶的紧压茶是我国藏族、蒙古族和维吾尔族等民族日常生活的必需品。

    新制的黑茶往往难以入口，茶汤较为浑浊，口感浓重苦涩，但是在保存良好的情况下 ......