【原文赏析】

    刘姥姥在大观园玩了几天，临走时平儿给刘姥姥收拾东西时，告诉刘姥姥：到年底，你把你们那儿晒的灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃(《红楼梦》第四十二回：蘅芜君兰言解疑癖，潇湘子雅谑补余香)。这灰条菜干子、豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿都是乡里特产菜，故上上下下都爱吃。

    灰条菜

    【中医观点】

    灰条菜，又名狗尿菜、猪菜(台湾)、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草，为藜科藜属植物小叶藜的全草。过年至清明节前采收，晒干或鲜用均可。中医认为，灰条菜性味甘平，入肺经，有清热利湿，止痒透疹，解毒杀虫之功，适用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿疼痛、外用治皮肤瘙痒、麻疹不透等。

    【营养分析】

    每百克灰条菜嫩茎叶含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，钙209毫克 ......