烹狗在广州已经有两千年的历史。而按广州菜的习惯，却以“开煲狗肉”最为流行。

    相传，早在周朝时，南粤属于中国的边陲之地。当时的广州连年灾荒，田野荒芜，农业歉收，人民不得温饱。

    有一天，南海的天空忽然传来一阵悠扬的音乐，并出现五朵彩色祥云，上有五位仙人，身穿五色彩衣，分别骑着不同毛色口衔稻穗的仙羊，降临广州。仙人把优良的稻穗赠给了广州人 ......