远离癌症 从日常饮食开始

    文/李 楠

    美国卫生基金会和国家癌症研究所估计，80%～90%的癌症和环境中的致癌因素有关，其中50%是由饮食造成的。远离癌症，应从日常饮食的细节中层层把关。利用食物中所含营养成分和四性(寒、热、温、凉)、五味(甘、酸、辛、苦、咸)合理配伍来防病治病，并以中医理论为指导，称之为“食疗”。

    根据气候变化来调节饮食

    春季需柔肝护肝，疏肝养血。应多食甘温之品，如红枣、花生、竹笋及含维生素E较多食物，如萝卜、花菜、青椒、枸杞头(藤)补肝明目、滋阴清热，鸡鸭动物肝可滋阴养血 ......