四招选好大米

    1.看大米的光泽、色泽是否正常。

    2.抓一把放开，观察手中是否粘有糠粉，合格大米没有糠粉，不会粘手。

    3.闻气味，正常大米有清香，无异味。

    4.尝味道，正常的大米微甜，无异味。

    染色小米遇水便现形

    目前市面上出现了染色小米，以此提升利润。对此，只要将这种金灿灿的小米放入水中浸泡，就会掉色，现出原形。这种染色剂一般是柠檬黄化学合成物质。

    选豆类越沉越好

    豆类富含高蛋白 ......