【原文赏析】

    一夜大雪后，地上大雪竟积了一尺多厚，大观园的姑娘们集中在暖香坞，吃烧鹿肉，即景写诗。姑娘们非凡的才情、敏捷的思维、奇逸的诗兴充分地表现出来了。在即景联诗时，各人房中的丫环们都送了衣服来，袭人也遣人送了衣服来，李纨命人“将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱橘、黄橙、橄榄等盛了两盘，命人带与袭人去(《红楼梦》第五十回：芦雪庵争联即景诗，暖香坞雅制春灯谜)”。

    芋头

    【中医观点】

    这芋头是药食两用食物。将芋头洗净，放笼中蒸熟即成蒸芋头。姑娘们即景写诗，消耗能量，故李纨将蒸熟的芋头命人带与袭人给姑娘们吃，以补充体力。芋头，又名芋艿、毛芋，为天南星科植物芋的块茎，我国南方和华北各省均有栽培。芋头，既是食物，又是药物，早在梁朝陶弘景《名医别录》中就有记载，言其“主宽肠胃，光肌肤，滑中”。中医认为，芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒，散结，消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良；对已溃或未溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。《大明本草》言其“除烦止泄，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安”。《滇南本草》言其“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。

    【营养分析】

    本品淀粉含量约占69.6%~73.7%，蛋白质含量1.75%~2.3%，此外，还含有脂类、矿物质以及维生素等，有一定的补益功效。

    朱橘

    【中医观点】

    这朱橘即橘子。朱橘，为果皮呈红色的橘子，体形扁而小，旧时又称“珠橘”，言其形如算盘珠而言。贾府里的小姐都是“樱桃小口”，故食用朱橘是再合适不过的了。

    橘，又名橘子、橘实、黄橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实 ......