1924年9月第二次直奉战争结束之后，张学良奉命驻守天津。当时各国租界都聚集在天津，张学良就在那个时期接触并喜欢上了西餐，尤其对咖啡十分迷恋。

    据说，刚开始进入西餐馆的时候，张学良也是手足无措，后来在几位英国朋友的指点下，开始逐渐了解吃西餐的规矩。从刀叉的使用，到西餐上菜的顺序，再到西餐的配酒，他都是从零开始学。

    但是很快，西餐的风格和规矩就被张学良所接受。后来1931年张学良驻守北平，每次宴请外国客人，都会准备西式菜点和洋酒。

    西安事变后的幽禁时光，张学良几乎没有机会再接触到西餐。他再次品尝并喜欢上西餐是在1949年到台湾之后。

    在台北“三张一王”的转转会上(张学良、张群、张大千、王新衡四位好友定期举行的家庭宴会) ......