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九旬中医详解不老秘诀
http://www.100md.com 2012年7月1日 《饮食与健康.下旬刊》 2012年第7期
     93岁的杨希明是一名民间老中医,从民国至今的70多年,他一直生活在山东临沂市沂南县尤家埠子村。如今的他,耳聪目明、思维敏捷,问及保持健康的秘诀,他说:“豁达的心境、运气调养、多吃素食、多读书都必不可少。”他尤其强调自己预防老年痴呆的秘方——每天吃五个核桃、三个大枣。

    多吃素菜好养生

    在杨希明家的日子里,笔者发现他喜欢吃素菜。他喝一碗西红柿青菜鸡蛋汤,吃一个馒头差不多就饱了,餐桌上的大鱼大肉都是给孩子们吃的。杨希明对笔者说:“我喜欢吃青菜、豆腐,吃杂粮、素菜会让心情变好。如果一个人经常吃素菜,一下子多吃荤肠胃也会受不了。”

    杨希明一天吃4顿饭。早上7点多,他还没起床就喝两个鸡蛋,(生鸡蛋用开水烫开做汤),吃5片饼干。鸡蛋是自己家喂的草鸡下的,饼干是普通的钙奶饼干。早上9点,再吃早饭,这一餐主要是一碗粥,吃一块馒头就青菜。中午12点多,吃午饭,这一餐没有粥,主要是馒头和素菜。下午五六点是晚饭时间,晚饭以喝粥、吃馒头和素菜为主。

    他吃的素菜主要是菠菜、油菜、白菜、山药,一天总共能吃4个鸡蛋。他还爱吃红薯,给病人看病的间隙吃点大枣、核桃、柿饼、栗子。如今,93岁的杨希明,耳聪目明,思维敏捷,谁都想不到他生于1919年。

    吃核桃能防老年痴呆

    90多岁的老人大多患有老年痴呆症,杨希明的大脑反应却与年轻人无异。他说,目前还没有根治老年痴呆症的方法,只能预防。来他这里看病的人,他一直都做着统计,发现在中国70多岁的老人有30%出现老年痴呆症,80多岁的患者约有70%,90多岁的就快要百分之百痴呆了。在病人出现轻微症状时,如果抓紧治疗,还能让病情止步,但等90岁再去治疗已彻底失去机会。

    杨希明透露,他和同学一起在50多岁的时候开始吃核桃、大枣、柿饼防止老年痴呆。这近四十年来,他每年能吃掉100斤核桃。他说:“核桃补肾健脑,大枣健胃补血,能够预防老年痴呆症。当然,切忌吃过量,老年人牙齿不好,可以把核桃和大枣炒熟研成粉,冲泡喝下去,这样更容易吸收,比用嘴巴咀嚼吸收好。”

    内养功练就平和心境

    被问及如何锻炼身体,他说年轻的时候天亮就起床,围着村子逛逛,然后打华佗创造的五禽戏,现在年纪大了有些动作做起来就吃力了,所以不太打了。

    不过,中医有太多养生的方法了,他现在主要靠内养功。内养功是以锻炼自身精气神为主,默念字句与呼吸锻炼相结合的一种功法。该功法配合意守,侧重呼吸锻炼,通过意守和呼吸锻炼,达到大脑静、脏腑动的目的。随时随地都可以练习,坐着或者躺在床上都能练。

    除了静心养气之外,在精神上也要保养自己。杨希明家里藏书很多,打开他的书橱,你会发现除了医书,就以《易经》和佛教书居多。杨希明透露,《易经》是中医的老根,不懂易经就无法辨识阴阳,就不会给人看病。易经全书没有多少字,但是注解都不一样,所以他家中有易经百余部。他说,年轻人也要读读《易经》,搁哪里都能用。, 百拇医药(汪海燕)