植物油与动物油营养比较/粗茶比名贵茶更养生
植物油与动物油营养比较文/陈涛涛
现在一般家庭都吃植物油了，很少有人再吃猪油一类的动物油脂了。其实，动物油、植物油，都是维持人体生命的重要营养，过多或过少食用，对人体健康都不利。
下面，我们来看看植物油和动物油的营养比较。
热量 许多人误以为，植物油的热量比动物油的热量低很多。其实，动物油和植物油的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产生的热量差不多，每百克热量约为850千卡。
植物油和动物油都能满足人体的热量需要，两种油脂摄入过多，也都将造成热量过剩的问题，引发冠心病、肥胖、脂肪肝等。
维生素 动物油和植物油是脂溶性维生素的重要来源。动物油里主要含维生素A、维生素D ......
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