想长寿 就少吃

    文/钱 佳

    中国老龄科研中心调查了长寿乡广西巴马县的长寿老人，发现他们长期吃七八成饱。晋代《博物志》分析少吃增寿的原因时说：“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”

    少吃肉 身轻益寿

    少吃肉，是“少吃增寿”的重要方面。古代养生家主张“薄滋味，去肥浓”，就是要求少吃肉，多吃素。皇帝是一天也离不开鸡鸭鱼肉的，和尚长期吃素。据《历代高僧生卒年表》所载 ，65岁以上的高僧所占百分比是历代皇帝65岁以上者所占百分比的10倍多。

    少吃肉可增寿，多吃肉则损寿。美国癌症协会经过对家庭饮食的长期调查，发现越来越多的美国人死于食用肉类过多，而水果、蔬菜、谷类摄取不足 ......