龙虾是澳洲最不可错过的美食。随着养殖澳洲龙虾的产量不断增加，它们出现在高档酒楼和星级酒店中餐厅的次数也越发频繁。对于深谙海鲜的老广和香港人来说，澳洲龙虾并不是什么新奇食材，但如何将其吃得更具风味，怎样体验除了爽口弹牙的口感以外的别样感受，让很多人在不断探索除了吃法上的创新外，觅食的过程也呈现不同的惊喜。

    金斯顿，澳洲龙虾的故乡

    对于很多澳洲自驾一族来说，金斯顿路旁的巨型龙虾路标很难让人忽略，这里号称澳洲龙虾之乡，平日我们在高档餐厅中常见的红色巨头龙虾，据说大多都来自这个小镇附近的海域。巨型石龙虾是这里的主打品种之一，味浓汁多，是自驾游客们到此一游不可错过的美味之一。不少热爱海鲜的香港人是自驾一族的一部分，在金斯顿小镇，人们能在龙虾专门店中品尝到巨无霸龙虾各式各样的美味，龙虾刺身是最受欢迎的菜式之一，在近乎晶莹剔透的薄片下，你隐约能闻到海水的咸香，在咀嚼肥美鲜香肉质的同时，感受其中的轻快与愉悦。

    位于澳大利亚东南沿岸的小镇金斯顿有着很多关于龙虾的故事。据说最值钱的“龙虾”身长17米，颜色鲜亮，官方身价约50万澳元 ......