说到红米饭就让人想到《红楼梦》。《红楼梦》里写贾母把吃剩下的半碗红米饭赏下人，与红米饭一同赏下的还有半碟子胭脂鹅，二者都是红色，红颜色对红颜色，无端端的让人觉得有那么点儿喜庆。这个细节应该在《红楼梦》前八十回。

    从小到大，吃过的米不知有多少种，小米不说，单说大米也不好一下子说清。好大米好像都出在北方，北方的稻子一年一收，天精地华而钟于一季，自然比南方的两季稻要好。好的大米，可以说不用就菜，白吃就好。说来好笑，我至今爱吃酱油拌饭，但必须是好酱油，米饭呢，也必须是好米饭，今年春天在韩国，碰到了好米饭，恰巧餐桌上的酱油也不错，便吃了一碗又一碗，那感觉，竟好像比旁边的海鲜还好一些，好米饭首先要有米香，但现在有香气的大米好像越来越少 ......