胆囊切掉就不能吃鸡蛋了吗？

    文/钱明平

    在生活中，时常会遇到胆囊被切掉的病人，他们会告诉你说，自己胆结石是哪年切掉的，而从那以后，就再也没有吃过鸡蛋，也从来不碰红烧肉、油炸的食品等。但是，令人费解的是，胆结石还是复发了，而且还是长在了胆总管里。

    其实，适当地进食鸡蛋等高胆固醇食物或油炸食物，可以促进胆汁的分泌和排泄，让肝脏功能得到锻炼，让胆汁得到稀释，让胆管适当收缩，代偿胆囊的部分功能。虽然胆囊没有了，但是胆囊功能需要胆管来代偿，所以过度的饮食控制倒是抑制了功能的代偿，而且影响了机体营养的均衡，影响机体的健康，所以万事要有度，科学地掌握好度是关键。

    所以这里告诉胆囊切除的朋友，开完刀，鸡蛋是可以吃的 ......