自制豆芽

    大菜吃多了，就想着清清爽爽的炒豆芽，可买的豆芽里放化肥或药水的报道满天飞，味道不再鲜美，老伴决定自己生豆芽。

    黄豆洗干净后泡在小盆里。第二天早晨一看，豆子已经长出一点小芽芽!看着豆芽一天天长大还真是件奇妙的事情呢!四天后的早上，老伴看着满盆细长白嫩的豆芽，终于拍板：“可以吃了!”于是，中午我家餐桌上出现了一盘香喷喷的“绿色豆芽”!

    生豆芽很简单：

    1、把黄豆泡到凉水里，盖上一块干净的白布(一定要买当年的新豆子)。

    2、每天把豆子或豆芽用清水淘洗一遍，使豆子或豆芽保持湿润，顺便把坏豆子或豆子皮挑出来。

    3、约三四天后，豆芽就生好了。

    饮食，人之命脉也——民以食为天(之三)

    文/赵霖

    饮食者，人之命脉也，这是李时珍的一句话。与其救疗于有病之后，不如摄养于无疾之前。

    要想能够做到预防疾病胜于治疗的这样一个目标，我们就必须在饮食上要下工夫。随着我们整个社会经济的发展，人类的疾病模式产生了很多变化。2002年咱们国家做了一个全国的膳食调查，发现我们国家现在糖尿病、高血压、高血脂 ......