减少饭和油 增加豆和鱼

    文/邱硕

    时隔16年后，台湾行政院卫生署公布了新版饮食指南，用扇形图取代了梅花图。比较新、旧版饮食指南内容，主要有三大改变。

    1.六大类食物名称有所改变。新版食物指南将原来的五谷根茎类改为“全谷根茎类”，奶类改“低脂乳品”，蛋豆鱼肉改为“豆鱼肉蛋”，油脂类则变为“油脂与坚果种子类”。

    2.各类食物所占比例重新调整。旧版中，淀粉类食物为每天3～6碗，新版只有1.5～4碗；蛋白质类从4份改为3～8份(1份为1两肉)，油脂类由2～3汤匙(1汤匙为15克)改为“油脂与坚果种子类”后，油脂则降低为3～7茶匙(1茶匙为5克)与种子1份 ......