日本人用生鸡蛋蘸牛肉吃为壮阳？

    文/秀辉

    和牛火锅，又名“和牛刷刷锅”，是冬天的人气料理。与其他日式火锅的吃法不同，和牛刷刷锅并不加入味噌、豚骨、泡菜等常见的日式火锅汤底，火锅没有汤只有火锅汁和蔬菜煮熟过程中出的水，因此，和牛刷刷锅的味道比较浓郁香甜，是道很好的下饭菜。

    老板先把一盘薄切的和牛肉片、一盘杂菜和两个装着生鸡蛋的小钵端上，然后用牛油在平底锅上烧开。牛油烧开后发出一阵扑鼻的油脂香味。

    我一边欣赏老板给我们煎和牛片，一边用筷子把小碗里的生鸡蛋打匀，准备当和牛片的蘸料。只见老板用筷子熟练地把和牛片夹到烧热的平底锅上煎，和牛片遇热收缩卷曲，霜降雪花中流出油脂，滴在平底锅上吱吱地响。很快，老板把一件煎好的和牛片放到我的碗里。我将和牛片蘸上生鸡蛋浆后放进嘴里。刷刷锅的火锅汁跟和牛是一对绝配，火锅汁增加了和牛本身的甜味和肉香，生鸡蛋浆把因为煎煮变粗糙的牛肉片重新变得滑滑的，味道和口感都上了一个层次。一盘的和牛片看上去不少，但吃起来却不多，因此再要一碗米饭和一碗味噌汁是王道。

    当和牛片吃了一半左右，老板就把那份杂菜和牛肉片一起放入平底锅 ......