酒在中国历史上的记载是非常悠久的。

    忽思慧是元朝写《饮膳正要》的御医，他就对酒有这样的评价，酒主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁。他觉得酒可以加快血液循环，所以在很多的药里边都要用酒做引子，比如说现在同仁堂有一个治关节炎的小活络丹，这个小活络丹用的时候非常重要的就是要用热黄酒来喝这个药，加快药物进入体内的循环，这样就把药势给带出来了。同时也强调它通血脉，厚肠胃，一克酒精热量七千卡，一克脂肪九千卡，一克蛋白质和碳水化合物才四千卡，所以喝酒比吃饭热量还大呢，喝了酒之后就不想吃饭了。

    药酒在咱们国家用的特别宽泛，特别多，马王堆出土的一个《五十二病方》，这本书里边一共有283个方子，这283个方子里头 ......