不吃早餐、常吃西式快餐、身体活动减少，是我国儿童发生肥胖的主要原因。汉堡、比萨、薯条等对孩子有极大的吸引力，作为一名营养师妈妈，除从小给孩子灌输营养知识，减少外出吃快餐的频率外，还和孩子一起烹制健康营养的比萨，让他同时获得营养。

    食材：主料——高筋面粉、鸡蛋、橄榄油、鲜奶和酵母；配料——高钙芝士奶酪、洋葱、土豆、番茄酱、胡萝卜和蘑菇等新鲜菜。

    用低聚果糖作为甜味剂，它属于一种可溶性膳食纤维，是肠道的“益生元”(能被双歧杆菌利用)，且不会引起龋齿。另外，其耐高温，烹饪时不易发生糖化反应。

    制作经过：

    ①和面发酵：鸡蛋打散搅拌后倒入面粉中，加少许酵母菌拌匀，再将纯牛奶放入微波炉加热至40℃左右 ......