“无盐”味精加盐成潜规则

    文/孙瑜琳

    “购买的时候明明认准了是无盐味精，怎么炒出来的菜还是这么咸？”王女士从市场买的无盐味精味道“怪怪”的，尝起来分明有咸味。这是怎么回事呢？

    记者调查发现，该市场上经营味精零售和批发的店面有十几家，所售味精品牌相对集中，主要有加加味精、西湖味精、莲花味精及99梅花牌味精。记者以饭店食材采购者身份进入一家名为“顺利调味商行”的店铺进行采访，老板非常热心地介绍起自家的无盐味精，“我这的无盐味精只有加加和西湖两个品牌，加加的200克装卖2.8元，西湖的稍贵，200克装卖2.9元。”

    “我怎么确定你这的味精是真正的无盐味精呢？”记者问道 ......