百岁老人咋都爱吃红烧肉/一个医学博士的侍亲笔记——鱼鳞是被丢弃的营养
百岁老人咋都爱吃红烧肉文/李海霞
北京电视台生活频道的《咱爸咱妈的美好时代》栏目组在两年多的时间里，一共请到 100多位高寿老人来到节目现场，其中有 50位是百岁以上的老人，这些百岁以上的老人有一个共同的特点，就是都爱吃红烧肉。
近期，这个节目的主持人文燕和北京中医药大学曲黎敏教授一同为大家解密百岁老人的长寿之谜。
曲黎敏认为，吃肉是很有讲究的，一般来讲要有化肉食的东西，比如酒、葱姜蒜，还有大麦茶等。节目中出现的107岁的张明珠奶奶，就特别爱吃红烧肉，做法相当简单，但是味道一点也不逊色，张奶奶家的红烧肉就放姜、冰糖和酱油以及适量的水，炖上3个小时，美味的红烧肉就出锅了。
一般大家都认为女人要比男人长寿 ......
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