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文化名家品酒录
http://www.100md.com 2014年6月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第6期
     如所周知(我开头就用这样时髦的文句,其目的在于使这篇成为“人民的杂文”即“通俗的杂文”,但受封建文艺之毒已深,写来无非是“迂回曲折隐晦调子”,这也是无可奈何之事,且不去管他,写下去再说),陶渊明先生是喜欢喝酒的。他写诗常常用“酒”字做题目,像《饮酒》《述酒》《止酒》。就题目而论,“饮酒”平淡无奇,“述酒”隐晦而且费解,只有“止酒”最富有诗意,而且非常“通俗”——止者停止也,这意思到今天大家还一目了然,不至于看不懂。他不说“戒酒”而说“止酒”,是大有深意存焉的。一个人如果喝酒喝到非“戒”不可的程度,那他早已违反了喝酒的本意,酒对于他变成戕贼身体的毒药了。渊明先生喝的是糯米酒,甜咪咪的,所含酒精成分不多,不会慢性中毒,原不需要“戒”。大概他觉得一天到晚醉醺醺,没有多大意思;而且“家贫,不能常得(酒)”,虽然“亲友知真如此,或置酒而招之”,但不见得天天有人请客;加以一到热天,他的脚气病就发作,溃烂到不能走路,要门生抬来抬去,非常不方便,这样,他就不得不“止酒”了。渊明先生的作风是坦白、真率和自然,他不会有什么做作的。

    我也是喜欢喝酒的——且慢,这句话说来颇为肉麻,多像我在自比陶渊明,说不定会引起读者反感,先得声明几句才好。

    不知为什么,我从小就爱喝酒。据说在十岁那一年,吃年夜饭,我背着母亲偷喝了几杯酒,喝得酩酊大醉 ......

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