馒头蒸得好需要小妙招

http://www.100md.com 2014年7月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第7期

     做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

    蒸馒头时掺入少许橘子皮丝，可使馒头增加清香味。

    蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。, 百拇医药

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