中国茶的特色在于品种繁多。铁观音的醇厚、龙井的香郁、普洱的陈韵、碧螺春的清甜……然而，还有一些称谓奇特的茶叶品种同样别具风采，品质不凡，却“犹在深闺人未识”。

    虫屎茶

    猫屎咖啡世界闻名，而中国的虫屎茶与猫屎咖啡有异曲同工之妙。虫屎茶可以说是似茶非茶，其历史可以追溯到明朝。李时珍的《本草纲目》载：“此茶装笼内，蛀虫也，取其屎用。”到了清朝乾隆年间，虫屎茶已成为了朝廷贡茶。

    虫屎茶主要产于广西、湖南和贵州，不同地区的制法略有不同。在湘西地区，谷雨前后，人们将采回的茶叶在沸水里烫过，捞起晾至约八成干，把茶叶层层铺放在竹篓里，洒上米汤水，放置阁楼上发酵，大约两个月的时间，茶叶里就长出一种当地人称为“茶虫”的小圆虫。茶虫以茶叶为食，把茶叶吃尽时就化为虫蛾飞走。人们筛去茶虫吃剩的残叶枝梗，剩下的便是茶虫排泄的粪便，晒干即为虫屎茶 ......